Appellation Vin Doux Naturel Ambré Rasteau
Ambré 2015
Vin en biodynamie

Après un élevage en barrique pendant 7 ans, ce vin doux naturel ambré présente une jolie couleur ambre orangée. On découvre un nez élégant, sur des arômes de fruits secs. Sa bouche est soyeuse, sur des arômes d’abricot et de miel.
A déguster en apéritif, avec du foie gras, des fromages persillés ou en dessert avec des tartes aux fruits jaunes.
(Photo non contractuelle)

50 % Grenache noir, 50% Grenache blanc
Ce vin doux naturel ambré est élaboré à partir de raisins cultivées en biodynamie
La fermentation du moût est stoppée par mutage lorsque le taux de sucre restant atteint 90 g/litre. L’élevage est de 6 ans en barriques, sans ouillage.
Sols argileux, très calcaires dont la plupart sont en coteaux exposés sud / sud-ouest.
Température de service : 8° à 10°c
Temps de garde illimité
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(Photo non contractuelle)