Appellation Vin Doux Naturel Blanc – Rasteau
Blanc 2022
Vin en biodynamie

Après un élevage d’un an en Amphore en terre cuite, ce vin doux naturel blanc présente une jolie couleur jaune clair. On découvre un nez élégant de fruits frais de poire et de coing. Sa bouche est ample sur des notes de poire, gelée de coing et miel. Très belle longueur et suavité. Le vin doux naturel blanc accompagnera gâteau à l’ananas, tarte Tatin à l’abricot. Il sera également parfait en apéritif.
(Photo non contractuelle)

100 % Grenache gris
Ce vin doux naturel blanc est élaboré à partir de raisins cultivées en biodynamie
Obtenu par pressurage et après un débourbage de 24 heures, le jus de raisin commence sa fermentation sous contrôle de température à 16 °C. Le mutage s’effectue lorsque le taux de sucre restant atteint 90 g/litre.
Sols argileux, très calcaires dont la plupart sont en coteaux exposés sud / sud-ouest.
Température de service : 8° à 10°c
Temps de garde illimité
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(Photo non contractuelle)