Paul

AOC Rasteau
Rouge 2014
Vin en biodynamie

La cuvée Paul est un vin de Rasteau charpenté et très aromatique. Sa jolie robe sang a des reflets encre de chine. Son nez est élégant avec des arômes de grenache noir confituré. Sa bouche est soyeuse avec des notes de fruits noirs épicés. Ce vin se mariera parfaitement avec une viande rouge ou un gibier.

32,50

Informations détaillées

80 % Grenache, 10 % Syrah et 10% Mourvèdre
Un vin de Rasteau charpenté élaboré à partir de très vieilles vignes de 60 à 90 ans, cultivées en biodynamie
Assemblage fait uniquement avec le « jus de goutte » et élevage en tonneau pendant 18 mois.
Sols argileux, très calcaires dont la plupart sont en coteaux exposés sud / sud-ouest.
Température de service : 15° à 16°c
Temps de garde de 6-8 ans
Voir le présentation de la Cuvée Paul